娘の彼にピザを焼きました。
彼、アレルギーがひどくて
食物アレルギー特定原材料等27品目で、
食べれるのはたった5品目。
外食が出来ない、
パンもピザも食べれない（ ; ; ）
彼のために作ったピザ
米粉
片栗粉
ベーキングパウダー
オリーブオイル
お塩
水
以上を混ぜてこねます。
市販のピザソースは
NGなので、
トマト、玉ねぎ、鳥ササミを
ペースト状にして炒め、
鶏ガラスープ、塩胡椒等で
味付けをしました。
生地は少しベトベトするので
クッキングシートで生地の
上下を挟み、麺棒挟んで薄く
伸ばします。
薄く伸ばした生地にトマトペーストを
引いて、薄切りの玉ねぎと、酒蒸しにした
鳥のささみとチーズをのせて焼きました。
米粉のピザは、初めてなので
焼き上がりが不安でしたが、
とっても美味しく出来きて、
とっても嬉しかった私です！
