昨夜は娘の彼のリクエストに応えて
カレーを作りました。
Webであれこれ調べて、
小麦粉や米粉を使わないカレーが
本当に作れるのか？半信半疑でした(･･;)
が！
見事に美味しいカレーができました！
＊材 料＊
牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・トマト
オリーブオイル・にんにく・生姜
ブイヨン（アレルギー２７品目未使用）
鶏ガラスープ・お塩（お好みで）・カレー粉
＊作り方＊
＊にんにくと生姜をすりおろす。
＊すりおろしたにんにく・生姜と
牛肉をオリーブオイルで少し炒めから
野菜を加え炒める。
さらにカレー粉を加えて香りが立つまで炒める。
＊お水と鶏ガラスープ・お塩（お好みで）
ブイヨン（アレルギー２７品目未使用）を
加えて、圧力鍋で煮込む。
＊圧力鍋で5分ぐらい煮込んだら、
じゃがいもをすりおろして、加える。
じゃがいもをすりおろして加えることで
とろみがつきます！
＊味を確認して終了！
びっくりするぐらい、簡単に美味しくできました。
＊スープ＊
・材 料・
とりひき肉・玉ねぎ・舞茸
オリーブオイル・鶏ガラスープ、塩、胡椒
＊作り方＊
・とりひき肉・玉ねぎをオリーブオイルで炒める
・水を入れ、沸騰してきたら舞茸を入れて少し、煮る。
・あくをとる。
・鶏ガラスープ、塩、胡椒で味を整えて完成
これも、すごく美味しくできました！
彼もとっても喜んでくれて、私もとっても嬉しい！
彼と娘の笑顔を見て、心ホッコリの私です(^^)
