小麦粉や米粉を使わないカレー

小麦粉や米粉を使わないカレー

昨夜は娘の彼のリクエストに応えて
カレーを作りました。

Webであれこれ調べて、
小麦粉や米粉を使わないカレー
本当に作れるのか?半信半疑でした(・・;)

が!

見事に美味しいカレーができました!

 

 

 

 

*材 料*

牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・トマト
オリーブオイル・にんにく・生姜
ブイヨン(アレルギー27品目未使用)
鶏ガラスープ・お塩(お好みで)・カレー粉

*作り方*
*にんにくと生姜をすりおろす。

*すりおろしたにんにく・生姜と
 牛肉をオリーブオイルで少し炒めから
 野菜を加え炒める。
 さらにカレー粉を加えて香りが立つまで炒める。

*お水と鶏ガラスープ・お塩(お好みで)
 ブイヨン(アレルギー27品目未使用)
 加えて、圧力鍋で煮込む。

*圧力鍋で5分ぐらい煮込んだら、
 じゃがいもをすりおろして、加える

 じゃがいもをすりおろして加えることで
 とろみがつきます!

*味を確認して終了!

びっくりするぐらい、簡単に美味しくできました。

*スープ*

・材 料・
 とりひき肉・玉ねぎ・舞茸
 オリーブオイル・鶏ガラスープ、塩、胡椒

*作り方*
・とりひき肉・玉ねぎをオリーブオイルで炒める
・水を入れ、沸騰してきたら舞茸を入れて少し、煮る。
・あくをとる。
・鶏ガラスープ、塩、胡椒で味を整えて完成

これも、すごく美味しくできました!

彼もとっても喜んでくれて、私もとっても嬉しい!

彼と娘の笑顔を見て、心ホッコリの私です(^^)

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