卵を使わないお菓子の作り方を
検索していたらスコーンが見つかりました。
家にある材料で簡単に作れそうと思い、
早速レシピを見ながら作ってみました。
これが意外や意外！結構難しいです。
粉やバターを合わせ後に牛乳を
入れて更に材料を合わせるのですが、
この時の大切なポイントは、
ナイフ又はゴムベラで切るように混ぜる。
絶対に練らないこと。
そこで、十分に気をつけながら、
切るように混ぜたつもりでも練ってしまったのか
直径５㎝ぐらいの円形の型抜きが無くて
直径１、２㎝ぐらいの型抜きで作ったのが
よくなかったのか、焼き上がりが
スコーンのイメージには程遠く
クッキーのような感じになってしまいました。
孫には、食べやすい大きさだったようで、
パクパクとどんど食べて、
お嫁ちゃんも息子も美味しいと
食べてくれたので、とっても嬉しいかったです。
次回は、イメージ通りのスコーンが
できるようにチャレンジしたいと思います。
